CRONUTS

¿Conocéis los cronuts? Después de causar furor en Nueva York, llegan a España y el Cajón os da la receta para que podáis hacerlos en casa.

Se trata de una masa de croissant (masa de hojaldre fermentada)  con forma de donut, y en vez de hacerlos al horno, se fríen. En definitiva, una mezcla de dos de las cosas más buenas que existen en repostería.

Se pueden rellenar como más os guste o cubrirlos de chocolate o incluso combinarlos con ¡salado!.

Y aunque lo más difícil de la receta sea hacer una masa hojaldrada os vamos a demostrar que no es tan complicado y que cualquiera en casa puede animarse.

Esta vez toca arremangarse ;)

BRIOCHE

Esta semana volvemos a trasladar nuestros sentidos a Francia. Y es que, como merienda ideal para uno de estos fríos días de otoño, hemos pensado en los famosos brioches. Un pan dulce y fino, de miga amarilla.

El horno en marcha, la casa calentita e impregnada de un aroma increíble...¡¡Nos parece un plan perfecto para una tarde entre amigas!!

GALLETAS DE PERA Y ESPECIAS

Seguro que, como nosotras, lleváis un pequeño monstruo de las galletas dentro de vosotros. ¡Lo sabemos! Por muy mayores que seamos, es inevitable. No podemos librarnos de él. Pero pensándolo bien... ¿para qué vamos a 'deshacernos' de él sin nos encantan las galletas?

La receta de hoy son con pera y especias. Y si nunca habéis añadido especias a la masa de galletas os podemos decir que os encantará. Éstas llevan canela, jengibre y nuez moscada.

¡Vamos a por la receta!

CALABAZA HALLOWEEN CON BIZCOCHO DE ALGARROBA

Se acercan las brujas y los fantasmas... ¡¡Llega Halloween!! Y El Cajón lo quiere celebrar con vosotros.

Os traemos una manera diferente de hacer la típica calabaza de estas fechas, que seguro deslumbrará en vuestra terrorífica fiesta. Y además ¡¡se come!!.

¡¡No tengáis miedo a descubrir lo que lleva dentro!! ¡¡Un estupendo bizcocho de algarroba!!

SOBAOS PASIEGOS

Seguro que a la mayoría de vosotros os gusta empezar el día con un buen desayuno. Y que mejor manera que hacerlo con unos deliciosos sobaos pasiegos.

La receta de hoy os ayudará a recordar esos sabores de la bollería casera tradicional que tanto nos gusta y a conseguirlo en tan sólo 1 hora. Y para facilitaros el trabajo, os incluimos una breve descripción gráfica de como hacer los moldes de papel para los sobaos.

¡Más fácil imposible!

GALETTE CON CRUMBLE DE HIGOS

Nos encanta aprovechar la fruta de temporada y ahora que empieza a acabarse la enorme variedad de fruta veraniega, comienza la época de los deliciosos higos. 

¿A quién no le apetece esta sabrosa fruta cuando pasea por el mercado? 

Esta semana, la receta que os proponemos os servirá como fabulosa excusa para deteneros y comprar una buena bandejita de higos.

Para los que no lo conozcáis, el crumble consiste en una masa grumosa de mantequilla, harina y azúcar que normalmente se coloca encima de la fruta, formando una corteza crujiente. Nosotras, al juntarla con la galette, le hemos dado la vuelta y hemos dejado el crumble bajo la fruta.

Ya nos contaréis que os parece. Os aseguramos que tiene la cantidad de dulce perfecta.

PASTEL PIRULETA DE MORAS

Esta semana nos hemos convertido en mapaches...¡¡nos hemos puesto moradas de comer moras!!

Gracias a unos amigos (Presen, Manuel y su panda), a los que les gusta cultivar sus propias frutas y verduras (tendríais que ver su huerto, es taaaaan bonito y nos da taaanta envidia...), nos llegaron a nuestras manos unas increíbles moras. No os podéis imaginar ni su sabor, ni su tamaño... nada que ver con las que podemos encontrar en un super.

Queremos agradecerles su colaboración con nuestro blog y esperamos que les guste la receta, que sabemos que, como buenos seguidores nuestros, la estarán esperando.

Hemos hecho unos pastelitos piruleta rellenos de moras, que pueden quedar muy graciosos en una fiesta con niños...¡¡aunque nosotras ya tenemos cierta edad y nos emocionan igual!!

TORTITAS DE CEREZAS

¿A que pensábais que el origen de las tortitas era americano? ¿Cuántas películas hemos visto en las que son un desayuno especial de domingo? Pues gracias a esta receta hemos descubierto que son de origen ¡ruso! ¡Nunca lo habríamos dicho! (tampoco vemos muchas películas rusas...).

El desayuno perfecto: dulce y con fruta. Ideal para preparar con niños. ¡Les encantarán!

BIZCOCHO DE YOGUR GRIEGO Y ARÁNDANOS

Aunque en estos días de calor lo que menos nos puede apetecer es encender el horno, para conseguir comeros un bizcocho tan rico es necesario. Y si no, os aconsejamos que guardéis la idea para cuando se vaya el calorcito. A nosotras nos vale la pena el pequeño esfuerzo porque nos gusta un bizcocho para merendar en cualquier mes del año.

Si no habéis probado hacer un bizcocho parecido, os animamos a que probéis éste porque tiene un sabor especial. La combinación de los arándanos, el yogur y el limón hacen que sea una receta perfecta.

GALLETAS INTEGRALES CON CACAHUETES Y CHOCOLATE

Teníamos antojo de hacer galletas integrales, y además 'tocaba' ya hacer una receta con chocolate... así que aquí tenéis el resultado. Unas magníficas galletas tanto para desayunar como para merendar, fáciles y rápidas de hacer.

Además de estar buenísimas, llevan mucha fibra y poca grasa (sólo la del chocolate... jeje), pues no llevan ni mantequilla ni aceite.

¡¡No vais a poder parar de comerlas!!

CHELSEA BUNS

Todos los que hayáis visitado Londres alguna vez, seguro que habéis visto o, en el mejor de los casos, probado estos deliciosos bollos ingleses.

Se trata de una masa esponjosa, que tradicionalmente se rellenaba de limón, canela y azúcar, a la que nosotras le hemos añadido fruta seca y confitada. Por encima lleva un glaseado de naranja que le da un aspecto de lo más apetecible.

¿Quién se anima a probar esta receta? ¡¡Pues manos a la obra!!

BANANA BREAD CON GLASEADO DE NARANJA (con opción SIN GLUTEN)

Esta semana toca un bizcocho que es típico americano. Se trata del 'Banana Bread', que se hace con plátano y nueces, y al que nosotras hemos querido dar un toque con un glaseado de naranja que tiene un sabor increíble.

Esta receta puede serviros para aprovechar esos plátanos que se os han madurado. Ya nos contaréis si os gusta la propuesta (¡¡dejad vuestros comentarios!! que sabemos que estáis ahí y ¡¡nos gusta leeros!!).

GALLETAS DE FRAMBUESA

Llegamos a nuestra receta número 14, precisamente pensada para el día 14 de Febrero...¡qué bonita casualidad!.

Se trata de unas riquísimas y originales galletas que pueden ser una muy buena idea para regalar en San Valentín. 

¡¡Feliz día de los enamorados!!

MAGDALENAS DE LA TÍA MATI (con opción SIN GLUTEN)

¿A quién no le apetece rememorar una de esas tardes de mantita, sofá, café calentito y buena compañía? 

Hoy os presentamos una de esas recetas que van pasando de mano en mano...y gracias a la tía Mati ha llegado a nosotras y podemos compartirla con vosotros (y sabemos que a ella le hará mucha ilusión).

Seguro que todos habréis hecho alguna vez magdalenas, pero os podemos asegurar que ningunas como éstas. Están súper jugosas, esponjosas y riquísimas. Probadlas y disfrutaréis de una estupenda merienda.

BIZCOCHO MÁRMOL

Aquí os presentamos una deliciosa receta del famoso Bizcocho Mármol.

Es perfecto para los desayunos y meriendas. Después de haberlo hecho y de haber visto (y probado) el resultado...¡¡¡nunca más lo compraremos hecho en el supermercado!!!

A ver qué opináis...