Esta receta surgió hace unas semanas, cuando llegaron a nuestras manos las cortezas de trigo que veis en la foto. Nos las dio MªÁngeles (¡¡¡gracias!!!). Forman parte de una tapa típica de Salamanca, las comen con ensaladilla y las llaman Palomitas de ensaladilla (nunca te acostarás sin saber una cosa más).
Nosotras hemos querido innovar con ellas y utilizarlas como base de una tosta.
No son fáciles de encontrar, pero también conseguiréis un buen resultado haciéndolas con rebanadas de pan.
La tosta lleva: mermelada de pimiento verde, boquerones y huevo escalfado. ¡La delicia de cualquier paladar!
