MINIMAGDALENAS DE ACELGAS Y QUESO BRIE

¿No se os ocurren nuevas ideas para los aperitivos en vuestras cenas en casa? Pues estas minimagdalenas saladas son un bocado muy original y quedan estupendas.

Se pueden sustituir las acelgas por espinacas si os gustan más. 

Sólo necesitáis un molde para minimagdalenas y capsulitas. Si no tenéis, podéis hacerlas más grandes usando cápsulas y moldes (o flaneras) de magdalenas normales.

PIZZA CON BASE DE COLIFLOR SIN GLUTEN

Ya sabéis que en El Cajón de las Especias nos gusta ver la vida de otro color, darle a las recetas un giro inesperado e inspiraros a comer cosas diferentes y divertidas.

Hoy os traemos una receta de pizza muy original. La base está hecha de coliflor, dándole un aspecto y sabor totalmente diferente pero muy muy agradable y encima ¡¡libre de gluten!!.

¿Quién no tiene curiosidad de hacerlas y probarlas?

HOJALDRES DE TRIGUEROS Y GUISANTES

Ya estamos aquí de nuevo, dispuestas a enseñaros una nueva receta y presentaros al segundo (y no, por ello, menos importante) 'ingrediente secreto' de El Cajón de las Especias.

La receta de esta semana os va a encantar, son unos hojaldres muy sencillos de preparar pero con un sabor delicioso.

La combinación de los espárragos trigueros, los guisantes y el queso de cabra hace que sea un bocado muy fresco y fino.

También es una buena idea para que los peques de la casa coman verduras de una manera más divertida. ¡Seguro que les gusta!

BUÑUELOS DE BRIE

¡¡No os perdáis esta receta ya que os desvelamos uno de nuestros dos 'ingredientes secretos'!!

Hoy os enseñamos a hacer una pasta para freír. Es blanda, ligera y esponjosa y sirve para cubrir un alimento antes de freírlo, tanto vegetales, como frutas...incluso gambas. ¡¡Echadle imaginación!!

La combinación con queso Brie es un bocado llamativo y delicioso, perfecto como aperitivo en cualquier cena informal.

La receta es muy fácil y rápida de hacer. ¡¡Sólo tenéis que ir a comprar queso!!

QUICHE DE ROQUEFORT (con opción SIN GLUTEN)

Somos unas apasionadas de las quiches...se pueden hacer con tantos ingredientes diferentes...y están todas tan buenas...

La de hoy la hemos hecho de queso. Sólo de queso. ¡¡Y es que también somos unas apasionadas del queso!!

Os podemos decir que es de las más sabrosas que hemos probado y encima se hace súper rápido. ¿Qué más se puede pedir?

ENSALADA CAPRESE

¿Habéis llegado tarde de la playa y no tenéis la comida preparada? Es la ensalada, con menos ingredientes, más buena que conocemos y se prepara en 1 minuto, quedando un plato llamativo y riquísimo para comer.

Su origen es italiano, concretamente de Capri. Así es que...¡¡muchas gracias caprienses!! Ellos la aliñan con aceite, sal y olivas negras. Nosotras hemos hecho una vinagreta de pimiento, que es más refrescante.

TARTA DE QUESO EN MICROONDAS

El Cajón de las Especias está de fiesta... ¡¡es el cumpleaños de Mercedes!!

Así que hoy la receta es una deliciosa tarta sorpresa... ¡¡FELICIDADES COMPI!!

ENSALADA 'ZANZÍBAR' Y ROSQUILLETAS DE ACEITUNAS NEGRAS

Hoy inauguramos una sección nueva de ensaladas para satisfacer vuestras peticiones de recetas ligeras.

Esta ensalada se nos ocurrió una noche cenando... porque no podemos comer nada juntas sin pensar en recetas nuevas para el blog.

La combinación de la berenjena asada con el pollo al horno y el queso fresco es ideal. Además la vinagreta de tomates secos, semillas de lino y sésamo con la albahaca le da un toque especial.

La hemos acompañado con unas rosquilletas de aceitunas negras que nos han encantado.

CROQUETAS VARIADAS (con opción SIN GLUTEN)

Como cada semana, abrimos el cajón de las especias para preparar una nueva receta. Hoy hemos hecho 4 tipos de croquetas diferentes.

Las croquetas son un clásico de la gastronomía española, sobre todo las de jamón, las de pollo y las de bacalao. Pero hoy os traemos 4 variantes que seguro os sorprenderán: de remolacha y queso de cabra, de salmón, de confit de pato y de queso curado de oveja. 

¡¡No sabríamos decir cuáles nos han gustado más!!

PALITOS DE QUESO PARMESANO

¡Bienvenidos a nuestra primera receta del año!

Esperamos que hayáis tenido buena entrada en el 2013 y que uno de vuestros propósitos de año sea cocinar y probar recetas nuevas ¡¡como las nuestras!!.

Imaginamos que estáis cansados de grandes comilonas y guisoteos, así que os proponemos algo muy sencillo y bastante ligero.

Os aseguramos que cuando te comas uno no podrás parar.

VERDURAS GRATINADAS CON NATA Y EMMENTAL

¡¡Ya estamos aquí de nuevo!! Esta vez con una receta vegetariana muy nutritiva y colorida. Una manera diferente de comer verduras.

¡¡Esperamos que os guste!!

ÑOQUIS DE REQUESÓN (con opción SIN GLUTEN)

Para inaugurar nuestro blog queríamos hacer una receta especial. Y qué mejor forma que haciendo estos deliciosos Ñoquis de Requesón.

Es una receta fácil pero entretenida y seguro que si la hacéis os pedirán que la repitáis, sobre todo los amantes del queso y de la pasta.