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ENSALADA CAPRESE


¿Habéis llegado tarde de la playa y no tenéis la comida preparada? Es la ensalada, con menos ingredientes, más buena que conocemos y se prepara en 1 minuto, quedando un plato llamativo y riquísimo para comer.

Su origen es italiano, concretamente de Capri. Así es que...¡¡muchas gracias caprienses!! Ellos la aliñan con aceite, sal y olivas negras. Nosotras hemos hecho una vinagreta de pimiento, que es más refrescante.

TOSTA DE BOQUERONES CON HUEVO ESCALFADO


Esta receta surgió hace unas semanas, cuando llegaron a nuestras manos las cortezas de trigo que veis en la foto. Nos las dio MªÁngeles (¡¡¡gracias!!!). Forman parte de una tapa típica de Salamanca, las comen con ensaladilla y las llaman Palomitas de ensaladilla (nunca te acostarás sin saber una cosa más).

Nosotras hemos querido innovar con ellas y utilizarlas como base de una tosta.

No son fáciles de encontrar, pero también conseguiréis un buen resultado haciéndolas con rebanadas de pan.

La tosta lleva: mermelada de pimiento verde, boquerones y huevo escalfado. ¡La delicia de cualquier paladar!