ROLLITOS VIETNAMITAS

¡Que levante la mano quien quiera que sea verano ya!

Nosotras si!! Pero también nos encanta la primavera, así que aprovechémonos de ella y hagamos recetas frescas y sanas!! Ésas que tanto apetecen últimamente con el calorcito que hace.

Hoy se trata de una receta que os encantará para un aperitivo diferente. Unos rollitos vietnamitas de gambas y lomo deliciosos y divertidísimos para hacer con los peques.

Vamos a por ellos ;)

MOUSSE HELADO DE RUIBARBO Y YOGUR

Llega la primavera, las plantas y árboles se llenan de flores, el calorcito se asoma... ¡como nos gusta!

Cada vez nos apetece mas cocinar cosas fresquitas, de colores vivos... y si a eso le añadimos que por fin encontramos ruibarbo en nuestra ciudad... ¡teníamos que hacer una gran receta!

Os presentamos un postre ideal para cualquier situación, suave, ligero y delicioso.

¡Tranquilos! Si no encontráis ruibarbo lo podéis sustituir por fresas o frambuesas y os saldrá igual de bueno. ¡Prometido!

Ahora... ¡A la cocina!

PESTO DE COLES DE BRUSELAS

Volvemos con un receta con pasta... lo sabemos... es nuestra perdición... Pero esta vez con una salsa para acompañarla.

Se trata de un pesto muy diferente al tradicional hecho a base de coles de bruselas y almendras. ¿Se os había ocurrido combinarlo alguna vez? Pues os aseguramos que os va a encantar.

Un sabor ligero, sano y muy diferente de todo lo que hayáis podido probar.

¡Al lavoro!

ENSALADA CAPRESE

¿Habéis llegado tarde de la playa y no tenéis la comida preparada? Es la ensalada, con menos ingredientes, más buena que conocemos y se prepara en 1 minuto, quedando un plato llamativo y riquísimo para comer.

Su origen es italiano, concretamente de Capri. Así es que...¡¡muchas gracias caprienses!! Ellos la aliñan con aceite, sal y olivas negras. Nosotras hemos hecho una vinagreta de pimiento, que es más refrescante.

PASTEL DE GUISANTES

Seguimos esta semana con otra receta fresquita para el verano. Un delicioso pastel de guisantes que os sorprenderá, tanto por su textura como por su sabor. Además, queda un plato muy bonito y colorido para un momento especial con tu familia o invitados.

Y ¿cómo no? ¡¡muy fácil y rápido de hacer!!

ENSALADA DE PASTA RELLENA DE QUESO Y ESPINACAS (con opción SIN GLUTEN)

En plena operación bikini, no viene nada mal tener a mano recetas de ensaladas diferentes. Y ésta puede ser una de ellas.

Las ensaladas de pasta son muy nutritivas porque nos aportan vitaminas de los alimentos crudos, e hidratos de carbono y proteínas de la pasta, por lo que esta combinación hace que sea una ensalada deliciosa y muy completa.

Fácil y rápida de hacer, para poder aprovechar más el tiempo de descanso.

TERRINA DE CONEJO CON PISTACHOS

Para compensar las calorías de la receta de la semana pasada, os traemos un plato ideal para la operación bikini/bañador.

Es un pastel de carne ligero pero muy sabroso y, además, con una muy buena presentación. ¿A quién no le gustaría sorprender a sus amigos o familiares con un plato tan sano y original?. También puede servir para hacer un menú de diario diferente.

Lo hemos acompañado con una salsa de yogur de cabra y almendras que lo hace aún más delicioso.

¡¡A cocinar!!

PECHUGAS DE POLLO CON MIEL DE LIMA

 

Para que no os penséis que nuestro blog es vegetariano, hoy os traemos una magnífica receta de carne.

Os damos la manera de convertir unas simples pechugas de pollo en un plato especial (y riquísimo), sin invertir mucho tiempo ni dinero.

La salsa que os proponemos tiene un sabor muy intenso, que combina perfectamente con el sabor suave de la pechuga de pollo.

ENSALADA 'ZANZÍBAR' Y ROSQUILLETAS DE ACEITUNAS NEGRAS

Hoy inauguramos una sección nueva de ensaladas para satisfacer vuestras peticiones de recetas ligeras.

Esta ensalada se nos ocurrió una noche cenando... porque no podemos comer nada juntas sin pensar en recetas nuevas para el blog.

La combinación de la berenjena asada con el pollo al horno y el queso fresco es ideal. Además la vinagreta de tomates secos, semillas de lino y sésamo con la albahaca le da un toque especial.

La hemos acompañado con unas rosquilletas de aceitunas negras que nos han encantado.