No nos matéis... hace mucho calor como para meterse un plato así entre pecho y espalda... lo sabemos. Pero tiene una explicación:
Hace unos días se pusieron en contacto con nosotras Antonio Catalán y su esposa Pilar, un matrimonio con una tienda 'especiada', para ofrecernos colaborar con nuestro blog.
Nos hizo mucha ilusión porque, a parte de que nos gusta la idea de hacer una colaboración, se trata de un puesto en el Mercado Central de Valencia, del que estamos enamoradas. ¡¡Y de especias!! ¿¿Podíamos pedir algo más??.
No dudamos ni un momento en ir a visitarles. Ellos han sido los que nos han proporcionado las especias de esta receta... ¡¡muchas gracias!!.
El puesto de especias Antonio Catalán lo podéis encontrar entrando al mercado por la puerta principal de enfrente de la Lonja o entrando a su web de venta online www.especiasvalencia.com
Le dimos mil vueltas a la cabeza pensando una receta en la que utilizar las especias más variadas y llamativas...y se nos fue la mente a la cocina india.
Por eso os traemos hoy esta típica receta de cordero guisado, que cumple los requisitos que buscábamos.
Es una manera de cocinar totalmente diferente a la nuestra, y los aromas que se van desprendiendo mientras lo cocinas no te dejan indiferente, por no hablar de cuando lo pruebas...impresionante!!
¡¡Si lo hacéis os aseguráis el éxito!!
