CALABAZA HALLOWEEN CON BIZCOCHO DE ALGARROBA

Se acercan las brujas y los fantasmas... ¡¡Llega Halloween!! Y El Cajón lo quiere celebrar con vosotros.

Os traemos una manera diferente de hacer la típica calabaza de estas fechas, que seguro deslumbrará en vuestra terrorífica fiesta. Y además ¡¡se come!!.

¡¡No tengáis miedo a descubrir lo que lleva dentro!! ¡¡Un estupendo bizcocho de algarroba!!

Para 2 calabazas pequeñas

2 calabazas pequeñas

1 yogur natural sin azúcar

150 gr de azúcar

100 ml de aceite de oliva suave

4 huevos

150 gr de harina

50 gr de harina de algarroba

1 sobre de levadura en polvo

Limpiamos primero las calabazas y cortamos la parte superior. Las vaciamos de pepitas y fibras por dentro. Las envolvemos con papel de aluminio dejando la apertura sin cubrir y reservamos.

Precalentamos el horno a 180º.

En un bol ponemos el yogur, el azúcar, el aceite y las 4 yemas de huevo y batimos bien.

Añadimos a esta mezcla las harinas de trigo y algarroba tamizadas y la levadura. Seguimos batiendo hasta que estén incorporadas.

Por otro lado, en otro bol, montamos las 4 claras de huevo a punto de nieve. Las volcamos a la mezcla anterior y removemos con movimientos envolventes ayudándonos de una espátula.

Rellenamos las dos calabazas con la masa y horneamos durante 2 horas (dependiendo del grosor de la calabaza puede tardar más o menos, así que os recomendamos que vayáis pinchándola con un palillo hasta que veáis que sale limpio).

Os va a gustar sí o sí, pero si no os gusta la calabaza, o simplemente queréis hacer un bizcocho jugoso y con una sabor espectacular, no dudéis en hacerlo en un molde tradicional. Os va a encantar.