GALLETAS DE NAVIDAD DE JENGIBRE


¿Se os ocurre una manera más bonita y divertida que ésta para decorar este año el árbol de navidad?

En 'El Cajón' os enseñamos como hacer de galletas de jengibre deliciosas, que podéis decorar como más os guste y encima con agujerito para poder colgarlas. ¿Se puede pedir algo más?

Los peques de la casa se lo pasarán en grande haciéndolas y comiéndoselas. A partir de ahora se convertirán en vuestras galletas favoritas de lo buenas que están.

¡FELICES FIESTAS!


Para unas 50 galletas

275 gr de harina
1/2 cucharadita de bicarbonato
1/2 cucharadita de canela en polvo
1/2 cucharadita de jengibre en polvo
1/2 cucharadita de nuez moscada en polvo
150 gr de azúcar
170 gr de mantequilla
1 cucharada de miel
1 huevo

Para el glaseado:
1 clara de huevo
180 gr de azúcar glass


Ponemos en un bol la mantequilla a trozos, el azúcar, la miel y el huevo. Mezclamos ligeramente con la amasadora o a mano (no os preocupéis a mano sale perfectamente ).


En otro bol ponemos la harina, el bicarbonato y las especias. Las movemos y pasamos al otro bol tamizándolo.


Removemos bien la masa con la amasadora o a mano, hasta que tenga una consistencia homogénea. La tapamos con papel film y la metemos en la nevera 30 minutos.

Precalentamos el horno a 180º.

Estiramos la masa con un rodillo sobre una superficie enharinada, dejándola de unos 3 mm, la cortamos con un cortapastas de la forma que más os guste. Y el truco para poder colgarlas después del árbol es coger una pajita y hacerles una agujerito en un lateral de la galleta.


Las vamos poniendo en una bandeja de horno forrada con papel vegetal y las horneamos 10 minutos.

Dejarlas enfriar.

Por otro lado, preparamos el glaseado batiendo la clara de huevo con el azúcar glass. Pasamos la glasa a una manga pastelera con una boquilla redonda pequeña. Y sólo falta decorarlas a vuestro gusto.


El resultado son unas galletas increíbles para celebrar la Navidad.

Esperamos que haciéndolas con la familia paséis un buen rato y seáis un poquito mas felices :)

8 comentarios:

  1. Mira que son resultonas las galletas. Yo no paro ahora en estas fechas, me encantan y son geniales para hacerlas con peques en casa. Geniales las explicaciones y Felices Fiestas. Un beso. Monie

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    1. Felices Fiestas Monie! Y no dudes en probar estas, tienen un sabor especial :)

      Un beso!!

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  2. Madre mía!! He visto la foto y he pensado ! Vaya artistazas que estáis hechas! Que monada de galletitas ,tienen que estar ricas ,ricas y como os habéis currado el decorarlas ,os han quedado de 10. Y las fotos súper bonitas.
    Un beso y Feliz Navidad.
    Lourdes

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    1. Muchísimas gracias Lourdes!!! Las cosas cuando se hacen con cariño siempre salen bien y encima... ESTAMOS EN NAVIDADES!! :D

      Felices Fiestas a todas las del Mito del Sofrito!!

      Un besazo!!

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  3. Adoro el jengibre.
    Preciosas galletas.
    Un saludito

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  4. Que bonitas !!!
    LLevan el espiritu de la Navidad en cada foto,
    se nota que estan hechas con ilusion.
    Y tienen que estar buenisimas.
    Os deseo de todo corazon unas muy Felices Fiestas !!!!!

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    1. Siempre nos alegras chinichef! Felices Fiestas para ti también!

      Un besazo!!

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