GALLETAS INTEGRALES CON CACAHUETES Y CHOCOLATE


Teníamos antojo de hacer galletas integrales, y además 'tocaba' ya hacer una receta con chocolate... así que aquí tenéis el resultado. Unas magníficas galletas tanto para desayunar como para merendar, fáciles y rápidas de hacer.

Además de estar buenísimas, llevan mucha fibra y poca grasa (sólo la del chocolate... jeje), pues no llevan ni mantequilla ni aceite.

¡¡No vais a poder parar de comerlas!!


Para unas 24 galletas

125 gr de copos de avena
250 gr de harina de trigo integral
1 cucharadita de bicarbonato
2 cucharaditas de canela en polvo
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de esencia de vainilla
4 cucharadas de miel
100 gr de azúcar moreno
200 gr de puré de manzana (1 manzana)
1 yogur natural desnatado
200 gr de cacahuetes recubiertos de chocolate
100 gr de gotas de chocolate


Precalentamos el horno a 180º.

Hervimos la manzana pelada y troceada en un cazo con agua durante unos 15 minutos. Cuando esté blandita, la escurrimos y la trituramos con un tenedor. Dejamos que se enfríe.

Ponemos en un bol todos los ingredientes secos: copos de avena, harina de trigo integral, bicarbonato, canela en polvo, sal y esencia de vainilla.


En otro bol mezclamos los ingredientes húmedos: la miel, el puré de manzana y el yogur con el azúcar moreno. Una vez no queden grumos, pasamos esta mezcla al bol de los ingredientes secos. Mezclamos bien todos los ingredientes.


Por último añadimos los cacahuetes y las gotas de chocolate y removemos para que se repartan por toda la masa.

Preparamos una bandeja de horno con papel vegetal y vamos poniendo porciones de la masa ayudándonos con dos cucharas. Las chafamos un poco por encima y les damos forma redondeada.


Horneamos durante 10 minutos. Cuando las saquemos, las dejamos enfriar sobre una rejilla... y ¡a comer!

¡¡El monstruo de las galletas les pondría un 10!!


20 comentarios:

  1. Chicas, el monstruo de las galletas os pondría un 10 y nosotras matrícula de honor, ayy qué ricas!! este finde caen seguro para desayunar, las vamos a probar sin los cacahuetes aunque igual les quitamos el encanto no? ya con la avena, la manzana... son más que de lujo.
    Con las fotos del paso a paso hacéis muy fáciles las recetas, da gusto!!!

    un abrazo enorme para las dos

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    1. Muchísimas gracias!! Podéis quitarle los cacahuetes sin problemas! En la variedad está el gusto ;)
      Si queréis probadlas con pasas, seguro que también quedaran espectaculares ;)

      Lo del 'paso a paso' nos lleva de cabeza, porque nos ponemos a cocinar... y derrepente... la foto!!! jajaja. Pero nos acostumbraremos :)

      Un par de besazos!

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  2. mmm que ricas!! Muchas gracias por esta receta vegetariana :) Además la avena me encanta, cada mañana la tomo para desayunar! Un abrazo chicas, seguid así!!!

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    1. Bien!! Hacemos recetas vegetarianas!! :)

      A nosotras también nos gusta la avena, la probamos para hacer la masa de una quiche y quedó impresionante. Suponemos que lo habrás probado, pero si no, animate y pruebalo porque es genial (http://elcajondelasespecias.blogspot.com/2012/12/quiche-de-setas.html).

      Un besazo!!

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  3. chinichef31 mayo, 2013

    Que apetitosas se ven las galletas, seguro que me animo y las pruebo.
    La opcion se sustituir los cacahuetes por pasas tambien me parece interesante.
    Cuando pusisteis la receta del quiche de setas lo probe y la masa con avena estaba buenisima.
    Felicidades una vez mas chicas.

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    1. Muchas gracias chinichef!
      Claro! Anímate y las pruebas! Están muy buenas! Nos alegra que vayas probando todas nuestras recetas ;)

      Saludos 'especiados'

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  4. Que buen resultado se aprecia :)
    Un saludito

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  5. Acabo de conocer vuestro blog gracias a otro... Me encanta!!
    Las galletas tienen una pinta estupenda!! Me encantan las fotos!

    Un saludo
    Letizia

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    1. Muchas gracias Letizia!
      Encantas de conocerte y de que nos hayas encontrado! :)

      Un saludo 'especiado'

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  6. Con esta receta os habéis superado!!! Besos :)

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  7. Y otro 10 que os doy yo porque es una receta fantástica. Besos.

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  8. Te han quedado estupendas, desde luego para no poder parar de comer. Un abrazo, Clara

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    1. Muchas gracias Clara! Estamos muy contentas con el resultado :)

      Saludos 'especiados'

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  9. Oooooooooh que pinta más rica.
    Si me permites una sugerencia porque no quitas la verificación de comentarios son las letras esas raras que hay que escribir para poder dejarte un comentario y la mayoría de ocasiones no se entienden.

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    1. Gracias Trini!
      Ya lo hemos quitado ;)

      Saludos 'especiados'

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  10. Hola!
    Que pinta mas buena tienen...no podemos pasar sin probar esta receta, cuando la hagamos ya te contare el resultado.
    Una receta con mucho gusto.
    Un saludo.
    www.recetasbonappetit.wordpress.com

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    1. Muchas gracias!! Ya nos contáis que tal os han salido :)

      Un besazo!

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